Как подключить индукционную плиту к электросети

Варочная панель: газ или индукция? — какая плита лучше индукционная или газовая

Основная характеристика электроплиты индукционного типа — это мощность энергопотребления. Этот параметр заметно отличается от показателей других бытовых приборов. Стандартной для индукционной плиты считается мощность 7,2 кВт.

Это максимальный уровень, достигаемый одновременным включением всех конфорок на полную степень нагрева. Ежедневное пользование одной – двумя конфорками составляет рабочую нагрузку сети электропитания в пределах 3,5 кВт.

Однако в таких вопросах учитывается максимальный уровень, которому и должны соответствовать технические возможности домашней электросети.

В договоре с поставщиком ресурса указан номинал присоединяемой мощности. Потребитель заранее определяет необходимый номинал исходя из суммарной мощности приборов, предполагаемых к использованию. Это имеет особое значение для негазифицированных домов. Для потребителей без газоснабжения изначально проектируется мощность в пределах от 9 до 15 кВт.

После точки ввода или электрощита начинается домашняя электросеть. Этот щит называют еще распределительным, потому что от него по всей квартире прокладывается кабель разной нагрузочной мощности.

На линии освещения используют кабель с сечением провода и нагрузкой, достаточной для питания приборов до 3 кВт суммарной мощности. Для электрификации кухни в современных новостройках всегда ведут отдельную линию кабелем повышенной мощности — до 9 кВт и даже с запасом.

Владельцы старых «хрущевок» и частных домов вопрос приобретения индукционной плиты решают комплексно. Изучают проектную документацию на предмет разрешенной мощности электроснабжения. При необходимости проводят к месту установки плиты или варочной панели отдельную питающую линию с использованием кабеля мощностью 7,5 кВт и сечением провода от 3-х мм.

Каждая жила в присоединенном к плите кабеле имеет строгое функциональное назначение. Кроме того, они различаются по цвету. Международный стандарт в цветовой маркировке кабельных жил выглядит так:

• коричневый или черный цвет — фазный проводник;
• синий — нулевой (нейтральный) проводник;
• желто-зеленый — заземляющий проводник.

Любые цвета, кроме синего и желтого (часто с зелеными полосками), будут принадлежать силовым или фазным линиям. При однофазной сети другие силовые жилы объединяют в одну. Синий подключают к нулевой клемме, а желто-зеленый — к заземляющей.

Если в комплекте идет кабель для двух- или трехфазного подключения, он не рассчитан на однофазный вариант, поскольку в этом случае нагрузка на фазный провод увеличивается до суммарной нагрузки всех остальных фаз.

При отсутствии клеммной коробки, где фазные проводники закорачиваются между собой, их параллельное подключение происходит в корпусе штепсельной вилки. В этом случае подбирают тип штепсельного разъема, конструктивно позволяющий выполнить такую операцию.

Другой вариант — это установка в корпусе плиты стандартной клеммной коробки с перемычками фазных клемм. Сетевой шнур для однофазного подключения в этом случае приобретают отдельно, с учетом возросшей мощности объединенных фазных жил.

Если уже имеется достаточно мощная изначально или модернизированная электросеть в доме, это существенно упрощает дело. Но все же нельзя просто так вставить вилку в обычную розетку и на этом успокоиться. Надо удостовериться, что параметры сети в квартире не ниже, чем требуется по инструкции. А в идеале следует обеспечивать даже лучшую защиту.

Иногда сечение провода в поперечнике не подходит. Сетевые шнуры с поперечным сечением 2,5 кв. мм должны защищаться переключателями с пониженным номинальным током. Чаще всего используются элементы типа В16. Но это накладывает очень жесткие ограничения на количество потребляемого тока. В противном случае выключатель может срабатывать, когда используется больше двух нагревательных полей.

Некоторые индукционные устройства подключаются не при помощи проводов, а с использованием клемм. В таком случае конструкция имеет специальный терминал, обычно находящийся внизу. Но бывают и другие ситуации — к примеру, когда надо включить индукционную варочную панель в трехфазную сеть, рассчитанную на 380 В. В этом случае вместо трех фаз обычно используется две. Именно такой подход применяют большинство производителей.

Вполне правильно и притом достаточно просто будет подсоединить два нагревательных поля к одной фазе, а два — к другой. В этом случае на одну фазу приходится два средних значения, а на другую — самый слабый и самый сильный ток. В подобной схеме нет необходимости применять серые кабели L3. В некоторых случаях возникает потребность связать между собой терминалы на плате.

Это очень простая задача: придется лишь использовать входящую в комплект плату. Провода закручиваются отверткой, и на этом работа заканчивается. Тут надо вернуться к подсоединению варочных панелей при помощи клемм и осветить эту тему более подробно. Кабель заканчивается в монтажной коробке. Если кабеля в комплекте нет, надо дополнительно покупать провод модели OMY (он же ШВВП).

Правильно будет подсоединить нерабочую фазу к духовому шкафу. Это позволит равномерно загрузить фазу. В некоторых случаях используются обособленные кабели 3х2,5 м, идущие от распределяющих устройств. Тогда надо такие кабели подсоединять к однофазным переключателям наибольшей нагрузки. Такое решение позволяет при нарушении работы одного из устройств применять другое без малейших затруднений.

Особенности

Причина популярности индуктивных плит вполне понятна: они столь же комфортны, как простые электрические, но при этом более экономичны. Практичность такого устройства вряд ли может ставиться под сомнение. Однако подключение индукционной варочной панели имеет свои тонкости и нюансы. Обычно производители указывают, что оно должно производиться только специалистами-электриками.

Каким автоматом подключить панель в электрощитке

Кроме кабеля, в питании прибора важную роль играют штепсельный разъем и устройство автоматического выключения — автомат.

Штепсельный разъем (розетка) подбирают по показателям мощности и конфигурации (типу) штепсельной вилки на питающем кабеле прибора. Привычная розетка не всегда подходит. Часто встречаются модели индукционных плит, присоединение которых осуществляется клеммными зажимами. Для них отдельно приобретают обжимные контактные наконечники (гильзы).

Автоматические выключатели классифицируются не столько по качеству и заводским маркам, сколько по техническим характеристикам. Главный показатель — нагрузочный уровень срабатывания, или расчетная мощность.

В каждом случае для определения требуемого класса автоматического выключателя понадобятся исходные данные:

• проектная мощность электроснабжения на точке ввода;
• мощность плиты (по паспорту изделия);
• площадь сечения жилы сетевого кабеля (шнура) плиты;
• сечение жилы подводящего кабеля (от электрощита).

Суммарная нагрузочная мощность индукционной плиты по силе тока достигает 25-32 А в зависимости от количества и мощности нагревательных элементов — конфорок. При недостаточной мощности домашней сети для пользования индукционной плитой придется отключать другие приборы.

Во избежание серьезных последствий пользуются плитой лишь на 50-60% ее рабочей мощности. То есть одновременно включают две, изредка три конфорки. Интеллектуальная начинка в блоке управления позволяет запрограммировать агрегат на работу в таком ограниченном режиме.

В распределительном щите на линию питания плиты устанавливают автомат с характеристиками от 16 А до 25 А. Это защитит домашнюю сеть от перегрузок в случае включения плиты на полную мощность.

Если с подключаемой мощностью все в порядке, ограничительные меры ни к чему. Однако ставить автомат, превышающий порог срабатывания в 32 А, не рекомендуется. Более того, параллельно с автоматом часто устанавливают на линию устройство защитного отключения (УЗО). Такое устройство надежно защитит членов семьи от поражения электротоком.

Параметры УЗО рассчитывают на работу при номинальном токе — на 40 А, так как тепловой модуль автоматического выключателя при токе свыше 32 А отключается не сразу, а с некоторой задержкой по времени. Для защиты человека ток срабатывания устройства должен быть не более 10 мА.

Подключение индукционной плиты к сети 220 вольт выполняют трехжильным кабелем, а в клеммной колодке на индукционной плите устанавливают специальные перемычки между фазами, которые обычно идут в комплекте. Если их нет, подключение к двум или трем клеммам фаз осуществляют проводом, соответствующим нагрузке электроплиты.

Если кабель уже подсоединен к клеммной колодке, проверяют правильность его подключения. На клеммах обычно указывают следующую маркировку выводов:

• L — фазный вывод, или L1, L2 (L3) — фазные выводы при двухфазном (трехфазном) подключении;
• N — нулевой, или нейтральный вывод;
• PE — клемма подключения защитного заземления.

Такую же маркировку используют на клеммах штепсельного разъема. Соблюдая цветовое соответствие жил, подсоединяют их к выводам с теми же буквенными обозначениями. При этом тщательно затягивают клеммные винты, убеждаются в надежности пружинных зажимов.

В современных магазинах бытовой техники огромный выбор плит на любой вкус. Однако покупатели часто задаются вопросом, какую именно плиту купить – газовую или индукционную. Многие останавливают свой выбор на газовом приборе.

Он привычнее в использовании, кроме того, газ обходится дешевле электричества. Однако если начать разобраться в этом вопросе глубже, ситуация уже не будет столь однозначной.

Какая плита лучше – газовая, электрическая или индукционная – разбираемся в статье.

В этом виде плит имеются 4 горелки 1 в духовом шкафу. У каждой из них своя мощность, которая по ГОСТу измеряется в кВт. Все параметры конфорок прописаны в паспорте изделия и отличаются в зависимости от модели и страны, которая его произвела. Совокупность мощностей конфорок – 10 кВт.

Газ измеряется в куб. м/час. Находят сумму мощностей 4 конфорок 1 в духовке, делят на теплотворное значение газа, которое составляет 8–11 кВт*час/куб. м.

Например, у устройства 2 средние конфорки, 1 с пониженной и 1 с повышенной горелкой по потреблению газа. После математических действий расхода газа 4-конфорочной плитой получаем результат: (0,6 кВт 2,6 кВт 1,7*2 кВт) / 8 кВт*час/куб. м=1,2 куб. м/час. Этот показатель должен быть указан в инструкции к плите.

Если документация отсутствует, берут средний показатель от 1,2 до 2,5 куб. м/час. При работе плиты примерно 1 час ежедневно в месяц расход топлива будет: 1,2 куб. м/час*30 час.=36 куб. м.

Справка. При подсчете не имеет значения, сжиженный или природный газ используется.

Максимально верно расход газа подсчитает счетчик. Плита в отличие от колонки и прочих приборов, потребляющих газ, расходует его по минимуму. Для выбора счетчика обращаются к специалистам, которые рассчитают пропускную способность всех установленных газовых приборов и подберут нужный вид. При неверно подобранном счетчике плата за газ будет гораздо больше.

Одна конфорка в индукционной панели потребляет около 1,5 кВт/час. Сколько электроэнергии будет расходоваться ежемесячно, зависит от количества человек в семье, видов приготавливаемых блюд, частоты эксплуатации.

Есть некоторые усредненные значения, которые используют при подсчете. Если готовят 3 раза в день по два блюда по 15–20 минут каждое, 20 мин. х 0,025 кВт/мин. = 0,5 кВт.

Далее умножают эти кВт на количество блюд и готовок в день: 0,5 кВт х 2 х 3 = 3 кВт (в день). За месяц это будет: 3 кВт х 30 = 90 кВт. В деньгах это: 90 кВт х 4 руб. = 360 руб./мес.

(рассчитано примерно, так как стоимость за электроэнергию в каждом регионе своя).

Внимание! Если в многоквартирном доме электроплиты установлены централизованно, то для пользователей действует понижающий коэффициент на оплату электроэнергии. Это отображается в квитанции на оплату.

Индукционка – это тип электрической плиты с варочной панелью из стеклокерамики. Однако вместо нагревательных элементов из чугуна в ней установлены мощные индукционные катушки.

При индуктивном способе нагревания ток образуется от высокочастотного магнитного поля (20-100 кГц). В работу включаются индукционные катушки из меди, которые не нагревают конфорку: тепло взаимодействует с дисками дна посуды. Пользователь задает нужную температуру, до которой и нагревается посуда, но сама конфорка при этом горячей не становится.

Преимущества плиты с индукционным способом нагревания:

• посуда и ее содержимое нагреваются быстрее, чем на газовых приборах;
• на кастрюлях и сковородках, окружающей мебели, оборудовании, расположенном по соседству, не образуются копоть и нагар;
• панель проста в уходе – любую грязь без труда удаляют влажной тканью;
• так как при работе конфорка остается холодной, обжечься о панель невозможно;
• можно точно установить режим нагрева;
• панель выключается одновременно со снятием посуды, что экономит потребление электричества.

Индукционная или газовая плита, что экономичнее? Ответ очевиден – индукционная. И это ее основное достоинство.

Но есть и недостатки:

1. Индукционные плиты дорого стоят. Ремонт панели и катушек затратный, а мастеров, которые его делают, найти непросто.
2. Понадобится специальная посуда с утолщенным магнитящимся дном.
3. Стеклокерамика, из которой изготовлена поверхность устройства, раскалывается от точечных ударов, например, от падения ножа острием вниз.
4. Прибор создает электромагнитное излучение, которое влияет на человека и приборы. Поэтому плиты устанавливают на расстоянии 50 см от остальных устройств. Люди с кардиостимуляторами не допускаются к готовке на таком приборе. Около индукционной панели размагничиваются банковские карты, повреждаются смартфоны.

Газовая плита – привычный многим прибор. В наше время их используют, когда дом подключен к газовой магистрали. Таких домов в России множество. Кроме того, газовые плиты используют в частных домах, подключая устройства к баллонам.

Плюсы газовых устройств:

• стоят на порядок дешевле, чем индукционные варианты;
• газ также стоит дешевле и медленнее расходуется, чем электричество;
• под голубое топливо для приготовления подойдет любая посуда – при покупке нового устройства ее не придется менять.

Однако число минусов превышает плюсы:

1. Газ взрывоопасен, поэтому системам требуется регулярная поверка на предмет утечки.
2. Если во время ремонта плиту переставляют в новое место, это считается элементом перепланировки, которую требуется узаконить в газовой службе.
3. Чтобы очистить рабочую поверхность, используют специальные средства, приобретаемые в отделах бытовой химии. Панель долго остается горячей, помыть ее сразу нереально, поэтому частицы пищи и жир быстро засыхают. Чтобы оттереть такие пятна, понадобятся усилия.
4. Если над плитой отсутствует вытяжка, на оборудовании и предметах, находящихся по соседству, образуется копоть.

Традиционную газовую плиту легко установить: из помещения выносят старый прибор, а на его место ставят новый.

Внимание! Подключают шланги к плите только специалисты из газовой службы.

Плита выдерживает тяжелые кастрюли на панели, а во встроенной духовке вместо посудного шкафа хранят кастрюли/сковороды/ковши.

У каждой плиты есть крышка. Если ее опускают и застилают, например, скатертью, из плиты получается дополнительная рабочая поверхность на кухне.

При сегодняшнем широком выборе приборов для приготовления пищи хозяйки их умело комбинируют. К примеру, покупают электрический духовой шкаф, а для ежедневного приготовления еды монтируют варочную панель.

Такая газовая поверхность компактна по толщине, поэтому ее монтируют на любой столешнице. Под ней остается пространство, где делают шкафчик с полочками и ящиками. Для маленьких кухонь это идеальное решение.

Варочные панели всегда имеют эстетичный вид. Найдется вариант под любой дизайн кухни – модерн, хай-тек, классика. Индукционные панели просты в уходе: ежедневно их протирают мягкой тканью, так как чаще они сделаны из закаленного стекла или стеклокерамики.

Мощность и ее значение

Типичная мощность индукционных плит равняется 7,2 кВт. Это наибольшее значение потребляемого тока. Разумеется, когда в повседневном режиме используются 2 или 3 конфорки, потребление будет меньше. Но расход электричества определяется еще и тем, насколько быстро надо прогреть духовку.

Когда подключается индукционная поверхность однофазного типа, при свободном преобразовании надо делить 7,2 кВт на 230 В. Получается показатель 31,3 Ампер. Но гораздо чаще применяется трехфазная сеть с двумя фазами. Каждая из них может поддержать пару нагревательных полей идентичной тепловой мощности, поэтому в схеме мощность конкретной фазы составляет примерно 3,6 кВт (с поправкой на КПД). А значит, по той же формуле получается показатель 15,7 Ампер.

Важно: ориентируются именно на предельный показатель. Любая варочная панель должна быть подготовлена к случаю, когда она будет работать на предельном режиме. Лучше предусмотреть такое развитие событий заранее, чем страдать от последствий неправильного расчета. Потому схему подсоединения к электросети продумывают еще до приобретения индукционного прибора.

Тогда или постоянно будет «вылетать» основной предохранитель, или сетевые провода будут перегреваться. В квартирах постройки 1960-х годов электросети попросту не рассчитаны на подключение индукционной варочной панели. Для одной квартиры тогда выделялась электрическая мощность в 5,5 кВт, и это считалось показателем, перекрывающим все мыслимые нужды.

Схема подключения

После подготовительных работ выполняют непосредственное подключение варочной плиты или варочной панели индукционного типа. На обратной стороне изделий располагается табличка с изображением заводской схемы подключения.

Для однофазной сети используется схема, которая чаще всего обозначается 1N. Здесь клеммы под номерами 1, 2, 3 объединяются между собой перемычками и образуют единую фазную шину. К ней, а точнее, к первой или третьей клемме, присоединяют жилу черного (коричневого, серого) цвета и затягивают контактный винт.

Следующим шагом присоединяют жилу синего цвета к контактной колодке с обозначением N. В панелях с универсальным (220/400 В) питанием нулевой контакт удваивается, то есть присутствуют две клеммы №4 и №5. Их, как и три фазных, закорачивают перемычкой и подключают провод к одной из клемм.

Завершают процесс подключением желто-зеленого провода к контакту со значком «заземление» или буквенным обозначением PE.

Аналогично подключают штепсельный разъем, где соблюдается тот же принцип маркировки и обозначений. Многие пользователи вместо штепсельного разъема или розетки применяют клеммные коробки, например, КлК-5С. Это играет положительную роль в плане надежности контактов.

Дополнительные нюансы

Легче всего подсоединить индукционную варочную панель в новом доме. Там можно будет самостоятельно выбрать идеальную мощность оборудования по своему усмотрению. Обычно в однофазные сети подключают плиты мощностью 7,2 либо 10 кВт.

Надо будет из этих коробок запустить обособленные провода. Они станут подавать ток исключительно для индукционной панели.

Через какое-то время может возникнуть необходимость установить более мощную технику. И потому жильцы, сразу устанавливающие достаточно мощный провод, существенно выигрывают – не придется вновь переделывать работу. Клеммные коробки должны иметь размер минимум 100х100х50 мм. Экономия места не нужна, так как соответствующий блок будет закрыт мебелью, и портить вид он не будет.

Исключить неоправданное натягивание проводов можно, делая петли на их краях. Пружинные клеммные приспособления для трехфазных устройств вполне допустимы. Их номинальный ток достигает 24 А, что вполне достаточно. Однако в однофазных сетях пружинные клеммы не слишком надежны, и вместо них целесообразно использовать клеммы винтового типа.

Уже сказанного достаточно, чтобы однозначно ответить на вопрос, можно ли обычную розетку использовать для подсоединения индуктивных панелей или нет. Ответ, конечно же, отрицательный.

Мало того, даже при использовании специальных кабелей надо заботиться о безопасности варочной панели особенно тщательно. Для этой цели ее подключают через комбинацию УЗО и защитного автомата. Иногда применяют дифференциальные автоматы, рассчитанные на утечку не более 30 мА.

https://www.youtube.com/watch?v=

Но все же стоит позаботиться о специальной розетке, пусть и усиленного исполнения. В противном случае для очистки панели придется всякий раз пользоваться электрощитком. Розетку монтируют на той высоте, на какой она будет удобна. Рекомендация: если нет особых предпочтений, пусть она встанет на 900 мм над полом.

О том, как подключить индукционную варочную панель, можно посмотреть в следующем видео.